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主题: 海尔发布控温最精准的台式烤箱温差为行业的1/5

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  • 发表于:2016/6/11 9:33:02
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海尔发布控温最精准的台式烤箱温差为行业的1/5



     5月21日,海尔厨房电器在主题为“健康烘焙,一起烤啦”的粉丝会上正式发布交互新品烤啦烤箱,烤啦烤箱是一款适合家庭烘焙使用的台式烤箱,这款烤箱不仅实现台式烤箱无法达到的精准控温,还贴心的增加低温发酵功能,满足烘焙爱好者的各种专业烘焙需求。

在众人看来,在家烘焙出的蛋糕远不如专业蛋糕店里的口感好,特别是戚风蛋糕在家烘焙时异常艰难,常常以失败而告终。这除了跟制作工艺有关外,也跟烤箱设备有关。专业蛋糕店里所使用的专业烤箱,恒温效果好,温差小,烤出的戚风蛋糕、吐司比较均匀不容易糊。而普通家用型烤箱相对来说,温差大,受热不均匀,因此达不到专业的烘焙水平,烤出的蛋糕容易糊。

而如何解决家用烤箱的温差难题,许多家电品牌尝试了不少解决方案。例如,海尔厨房电器在前期研发过程通过对外智慧家庭、对内互联工厂的战略,利用7大互联网平台与全球120万用户零距离交互。并总结发现用户抱怨最多的4大痛点,即烤箱温差大、发酵不均匀、难清洁和外层玻璃高温易烫手。



为解决此类难题,海尔厨电开始打破行业边界,整合全球优秀资源,让全球不同地区的优秀设计师参与进来。最终,通过M型加热管解决了温差难题。据悉,一根M型上加热管长度为920mm,是普通直型加热管长度的4倍。因此,M型加热管的空间分布更均匀,同层温差更小。同时,采用的优质温控器,反复经过1600次实验,确保烤箱实际的温差小于5℃,而行业的温差平均水平为25℃—30℃。也就是说海尔烤箱的温差仅为行业平均水平的1/5。同时,海尔烤箱在360°循环热风的配合下,烘焙出的食材受热更均匀。

另外,独创的 30℃低温发酵,真正做到最理想的发酵温度,让用户摆脱了无法专业发掘的困扰。在使用过程中,用户只需一键即可发酵,无需设定温度。在清洁方面,海尔烤箱设计的足够人性化,专利可翻转加热管设计,可轻松擦拭油污。内胆平滑易清洁,食物残渣轻松去除。而采用的双层加厚玻璃门体设计,可有效隔绝热量,防止意外触及烫伤。




当然,理想的烘焙过程,除了需要专业的硬件设备外,更需要娴熟的烘焙技能支撑。为了让用户烘焙出最理想的美食,海尔烤箱在当天的粉丝会上还专门宣布与丹香合作,用户只要购买海尔烤箱就能免费享受丹香的专业烘焙课程,提供全流程的烘焙服务,让菜鸟也能变身成大厨。

对此,有关专家表示,在“互联网+”的时代背景下,用户的主导权和话语权被不断放大,企业与用户信息不对称的局面发生了根本逆转,这就要求企业必须消除用户与企业之间阻碍交流的鸿沟。而海尔厨电的做法就是在集团互联网战略布局下,通过七大互联网平台将用户变成“产消者”,让用户参与到设计、研发过程,建立起一条开放、透明的交互路径。同时以用户为中心,让一次产品的购买变成服务的开始,最终实现企业与用户的共赢。
  
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